Description
Un Pinot noir charpenté et puissant, tout en fraicheur et en fruits !
Élaboration : 100 % Pinot Noir
Récolte manuelle – vinification en grappes entières
Vinification Traditionnelle en cuves enterrées en pierres de Bourgogne. Le vin est élevé en fûts de chêne pendant 24 mois.
Conservation : A déguster entre 2 ans et 10 ans
Service : Servir 1h après ouverture à température ambiante ou légèrement rafraîchi (16°)
Accord mets et vins : Une viande sous toutes ses formes ou une sélection de fromages et son pain vigneron.
Une association savoureuse : Un Civet de poulpe au vin rouge.
Une association végétarienne : Des Figues pochées au vin rouge, glace à la vanille.
