Visite de nos caves à Coulanges-la-Vineuse

Retrouvez nous pour une dégustation au domaine sans rendez vous du lundi au samedi de 9h30 à 19h

Vous pouvez également réserver votre table en terrasse pour une dégustation en extérieur ou privatiser l’une des salles de dégustation : 03.86.42.25.72/magali@closduroi.com

Salle intérieur privatisable pour 1 à 12 personnes !

Accueil dans le respect des gestes barrières : Nous prenons soin de vous !

Du gel hydro alcoolique est à votre disposition pour vous laver les mains à votre arrivée : obligatoire

– Vous pouvez choisir de déguster en terrasse extérieur ou à l’intérieur (fenêtres ouvertes/pas de clim)

– Respectez une distance d’1 mètre entre les personnes, à l’intérieur comme en terrasse les pôles dégustation sont espacés de 1 à 3 mètres.

– Seul la personne qui vous accueil vous sert et manipule les bouteilles

– Recrachez en vous tenant à distance du crachoir. Visez juste !

– Reposez votre verre dans l’espace qui vous sera indiqué

BONNE DÉGUSTATION

 Ouverture des prestations de restauration et bar de terroir dès que possible – Contactez nous 03.86.42.25.72

Visites sans réservation

Dégustation simple

11 Vins produits

par nos soins à déguster

sur place et actuellement à la vente.

Gratuit

Visites avec réservation :

Réservation à réaliser 48h au préalable, selon disponibilités, toutefois n’hésitez pas à nous contacter passé ce délai.

Visite découverte du domaine

Une dégustation :

6 vins au choix (parmi lesquels : 5 Bourgogne Coulanges la Vineuse rouges, 2 blancs, 1 rosé, 1 ratafia de Bourgogne).

Une visite :

Notre cave à foudres (2400 à 5200 litres) au pied de l’église avec dégustation d’un vin en élevage.

Par personne : 7 €

Visite découverte historique

Une dégustation :

6 vins au choix

2 visites :

– Notre cave à foudres (2400 à 5200 litres) avec dégustation d’un ou plusieurs vins en élevage.

– Musée de la vigne et le vieux pressoir (17ème siècle). Cette visite comprend la salle du pressoir, la collection vigne et vin, la collection vie du village, le caveau du 12ème siècle.

Par personne : 10 €

Visite Terroir

Une dégustation :

6 vins au choix

2 visites :

– Notre cave à foudres (2400 à 5200 litres) avec dégustation d’un ou plusieurs vins en élevage.

– Musée de la vigne et le vieux pressoir (17ème siècle). Cette visite comprend la salle du pressoir, la collection vigne et vin, la collection vie du village, le caveau du 12ème siècle.

1 accord mets/vin terroir au choix :

-1 crottin de chèvre de l’élevage des crêtes +  son confit de vin maison + 1 paquet de crackers Pyneau Prunutz nature aux graines

-1 rillette de truite bio de Criesnon 90g + 1 paquet de crackers Pyneau Prunutz au choix : nature aux graines, comté ou beurre d’escargot 

-1 terrine « boudin noir de porc au mijoté d’oignon » 120g de « la Cerise sur le Cochon » + 1 paquet de crackers Pyneau Prunutz au choix

-1 rillette de porc au chardonnay ou Ratafia du domaine 190g + 1 paquet de crackers Pyneau Prunutz au choix

– 1 planche mixte composée de fromages et charcuteries locales et de pain de campagne tranché

Par personne : 20 €

Visite gourmande

Une dégustation :

6 vins au choix

2 visites :

– Notre cave à foudres (2400 à 5200 litres) avec dégustation d’un ou plusieurs vins en élevage.

– Musée de la vigne et le vieux pressoir (17ème siècle). Cette visite comprend la salle du pressoir, la collection vigne et vin, la collection vie du village, le caveau du 12ème siècle.

1 accord mets/vin terroir au choix :

-1 crottin de chèvre de l’élevage des crêtes +  son confit de vin maison + 1 paquet de crackers Pyneau Prunutz nature aux graines

-1 rillette de truite bio de Criesnon 90g + 1 paquet de crackers Pyneau Prunutz au choix : nature aux graines, comté ou beurre d’escargot 

-1 terrine « boudin noir de porc au mijoté d’oignon » 120g de « la Cerise sur le Cochon » + 1 paquet de crackers Pyneau Prunutz au choix

-1 rillette de porc au chardonnay ou Ratafia du domaine 190g + 1 paquet de crackers Pyneau Prunutz au choix

– 1 planche mixte composée de fromages et charcuteries locales et de pain de campagne tranché

1 dessert terroir et un café

1 coupe 2 boules de glace et/ou sorbets de la ferme « L’Amour est dans le lait » ainsi qu’un café torréfié à Clamecy.

Par personne : 25 €

Visite « Piquenique dans les vignes »

paysage viticole de Coulanges la Vineuse

Ballade dans nos vignes !

Circuit court avec arrêts dans nos vignes et option panier piquenique…

Exemple de panier pour 2 adultes et 2 enfants = 50€

1 bouteille de vin/2 jus de fruits/1 pain tranché/1 terrine chardonnay ou ratafia au choix/1 saucisson/cornichons/1 crottin chèvre et son confit de vin maison /1 quart de Vincellois (fromage de vache)/1 gâteau terroir local au choix/4 portions de fruits de saison/1 bouteille d’eau 1.5 l

Couverts/verres/assiettes/serviettes/couverture et panier piquenique fournis

Visite de groupe entre amis ou en famille « Menu Traiteur »

Les recettes du Clos du Roi par Gaëtan Quillin Traiteur – à partir de 20 personnes

Accueil :

Dégustation du Bourgogne Coulanges la Vineuse rosé « Goutte de Rosée »

Apéritif :

Duo de gougères de notre terroir

Accord mets et vins : Bourgogne Coulanges la Vineuse blanc « Charly »

Menu :

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Terrine de campagne au Coulanges, mesclun de salade au vinaigre de Clos du Roi

Jambon persillé au Coulanges blanc, petite mâche et cornichons Maison Marc

Cassolette d’escargots aux champignons, crème d’ail et de persil, allumette au persil

Accord mets et vins : Bourgogne Coulanges la Vineuse rouge « Tradition »

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Jambon à la Chablisienne au Coulanges blanc et son millefeuille de pommes de terre

Oeufs en Meurette, croutons et salade au vinaigre du Clos du Roi

Paleron de boeuf cuit 24hau Coulanges et crème de cassis, légumes vapeur

Accord mets et vins : Bourgogne Coulanges la Vineuse rouge « Coline »

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Assortiments de 3 fromages de nos amis fermiers de l’Auxerrois

Accord mets et vins : Bourgogne Coulanges la Vineuse rouge « Chanvan »

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Poire pochée au Coulanges, caramel de Ratafia et glace vanille

Clafoutis de pruneaux au Ratafia, glace vanille

Pain d’épices façon pain perdu, coulis de fruits rouges et glace cassis

Accord mets et vins : Bourgogne Coulanges la Vineuse rouge « Intemporelle

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Café

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Possibilité de commander des bouteilles supplémentaires au tarif cave

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Apéritif, visite de cave, dégustation des vins du domaine (6 verres de 6cl) et le repas

Par personne : 50 €

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Réservation possible et conseillée de la « visite du Musée du Vieux Pressoir », durée 1h : 5€ ttc/personne

Menu identique pour le groupe de 20 personnes et plus

Réservation obligatoire – sous réserve de la disponibilité du traiteur et de la salle.

Réunion et séminaire professionnels

Groupe de 4 à 15 personnes – comprend la salle de réunion/dégustation/restauration/visite de cave

Contactez nous pour réserver et organiser votre journée idéale au domaine avec votre équipe…

Exemple d’un accueil sur une journée au domaine :

Arrivée 9h au domaine :

1 café ou thé + 1 viennoiserie (croissant/pain au chocolat/pain aux raisins) + 1 jus de fruits artisanal au choix

Pause à 11h :

1 verre de Bourgogne Coulanges la Vineuse blanc (6 cl) + saucisson tranché et pain

Repas terroir à 13h :

– 1 planche mixte composée de fromages et charcuteries locales accompagnée de salade

Dégustation des vins du domaine avec présentations des cuvées (crachoirs fournis)

– 1 coupe 2 boules de glace et/ou sorbets de la ferme « L’Amour est dans le lait » ainsi qu’un café torréfié à Clamecy.

Visite des foudres à 16h30 (durée 30 minutes)

Départ 17h

Tarif dégressif :

4 à 7 personnes : 40€

8 à 11  personnes : 35€

12 à 15 personnes : 30€

Nous pouvons également nous déplacer pour une dégustation avec accord mets et vins dans vos locaux !

L’occasion d’une pause déjeuner pas comme les autres…

Visites sur mesure

Vous souhaitez nous rendre visite ? Vous avez besoin d’idées ou de bons plans pour organiser votre séjour ?

Contactez nous : 0386422572 – magali@closduroi.com