Coteaux Bourguignons « L’Ancestrale »

1800 ans d’histoire du vignoble bourguignon dans une bouteille !

18,30

Bouteille
Millésime 2020

Description

Fermez les yeux vous voilà au deuxième siècle…

Élaboration : 85 %  César et 15%  Pinot Noir
Récolte manuelle – Foulage ancestral aux pieds
Vinification en cuve en pierres de Bourgogne – Élevage en demi muids de chêne.

Conservation : A boire entre 2 et 25 ans.

Service : Servir 1h après ouverture à température ambiante ou légèrement rafraîchi (16°).

Accord mets et vins :  En accompagnement d’agneau, d’un magret de canard ou d’un cassoulet.

Une association savoureuse : Manchons de canard aux navets caramélisés.

Une association végétarienne : Dahl de lentilles corail, patate douce et tofu épinard noisette.

Service : servir 1h après ouverture à température ambiante ou légèrement rafraîchi (16°).

 

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