Description
Un vin typique de l’appellation, léger et fruité avec ses notes de fruits rouges.
Élaboration : 100 % Pinot Noir – Récolte mixte – vinification en cuves enterrées – Élevage 15 mois en foudres de chêne anciens.
Conservation : A boire entre 1 et 6 ans.
Service : 1h après ouverture à température ambiante ou rafraîchi (16°)
Accord mets et vins : A accompagner de viande sous toutes ses formes, de charcuteries, de fromages…
Une association savoureuse : Magret de canard aux cerises noires.
Une association végétarienne : Velouté de carottes et tian de légumes.
Avis d’experts :
Sélection Bettane Desseauve 88/100
Catégorie : Plaisir – Robe rubis brillante. Nez expressif, marqué par des arômes de fruits rouges croquants, accompagnés d’une touche florale et épicée. En bouche, l’attaque est vive, portée par une belle fraîcheur. Finale nette et fruitée, tout en gourmandise. À apprécier légèrement rafraîchi, avec des charcuteries, des grillades ou des plats du quotidien.
