Bourgogne Coulanges la Vineuse
« Coline »

1800 ans d’histoire du vignoble bourguignon dans une bouteille !

10,70

Bouteille
Millésime 2017

Description

La puissance du cépage ancien César et l’élégance du traditionnel Pinot Noir !

Élaboration :85 % Pinot Noir et 15% César – Labour à cheval
Récolte manuelle – Foulage ancestral aux pieds
Vinification en cuve en pierres de Bourgogne – Élevage en foudres de chêne.

Conservation : A boire entre 2 et 15 ans.

Service : Servir 1h après ouverture à température ambiante ou légèrement rafraîchi (16°).

Accord mets et vins :  En accompagnement d’un bœuf bourguignon, d’un tajine aux pruneaux ou d’un carré d’agneau.

Une association savoureuse : Épaule d’agneau en croûte de parmesan.

Une association végétarienne : Les aubergines italiennes “alla parmigiana” et ses tomates farcies au quinoa

Service : servir 1h après ouverture à température ambiante ou légèrement rafraîchi (16°).

 Palmarès de l’année et d’avant

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« Coline »”

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