Description
Un vin typique de l’appellation, léger et fruité avec ses notes de fruits rouges.
Élaboration : 100 % Pinot Noir – Récolte mixte – vinification en cuves enterrées – Élevage 15 mois en foudres de chêne anciens – Élevage en cave « sur pile » 30 mois.
Conservation : A boire entre 2 et 5 ans.
Service : 1h après ouverture à température ambiante ou rafraîchi (16°)
Accord mets et vins : A accompagner de viande blanche, de poisson, de charcuteries, de grillades, de fromages…
Une association savoureuse : Parmentier de poisson aux champignons
Une association végétarienne : Salade de nouilles aux cacahuètes et sauce asiatique
