A.O.C. Crémant de Bourgogne

Elaboré par les caves de Bailly, notre crémant de Bourgogne est trés aprécié à l'apéritif ou avec les desserts, seul ou avec un peu de créme de cassis, pêche, framboise... www.bailly-lapierre.fr

La coopérative a été crée par une poignée de viticulteurs désireux de réguler le marché des vins de l’Yonne , en effet chaque adhérent doit apporter chaque année une petite partie de ses raisins pour l’élaboration des crémant mais chacun a la possibilité d’apporter plus ou même toute sa récolte, selon l’état du marché ou selon sa situation personnelle. C’est une grande force économique pour le Vignoble du Grand Auxerrois, de plus la réputation des Crémants produits par la coopérative n’est plus à faire !

Disponible en brut blanc, rosé et demi sec blanc.